京城日報1939年10月1日付より引用 浮かび上る六萬餘石 平壌館内、二割減の醸造で

1939年10月1日付京城日報より引用

この年の4月には米穀配給統制法が施行され、米の流通に対する政府の直接的な管理統制が始まり、白米の精米度の低下が奨励された。それらによる影響や、その背景にあった朝鮮・台湾での白米の消費増加による内地流入量の減少についてなど、この記事から読み取ることができる。

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浮かび上る六萬餘石

平壌館内、二割減の醸造で

左窯も一役、節米報國

 

【平壌】本府では節米策としてこの程朝鮮酒造組合中央會税改委員會を開催、鮮内十四酒造年度の醸造高を前十三酒造年度から二割減することに決定一般消費者側にも強力節酒を制定することに決定したが、この減石により平壌??監督局内から浮かび上がる雑穀は、清酒から玄米が五千三百石、焼酎から白米が三千二百七十九石、高粟が三萬五千二百七十一石、玉濁桼二百九十石、粟一萬八千三百九十二石、黍千九百七十石、焼酒から糯千二百石、小黍五百二千五石で結局六萬七千石が浮かび上る訳となる、これに伴う税額(物品税共)は清酒で十八萬五千百五十六圓、焼酎二十九萬四千五百四十一圓、高?酒その他二萬一千三百圓、計百六十一萬四千百十圓の?税を見ることとなるわけである

 

”節米”には先づ雑穀の混食を

全北でも近く具體案

 

【金州】各方面で研究されてゐる節米問題は先に開かれた各吏厚生課でも國民??の上からも相當?消されたが、大?厚生課長は着任後早?市精白米業者から??品の見本を取り寄せ胚芽米の品質調査を行っており、衛生課としての節米政策について左の如く語った

内地では既に混穀米はホミットされてあるので朝鮮でもこの???廃止したらいいと思う、胚芽米も製法が??と???方に多少?ってゐるようで、??の改良を行って六十パーセントの胚芽米を含むようにせねばその効果がない、節米ということに対してはどうしても雑穀の混食が最も効果的で、胚芽米使用と共に混食をするよう関係各所と打ち合わせて具體案を作り上げようと思ってゐる、さし當り胚芽米奨励のためには料理屋、飲食店、宿泊など?榮の

取締?業から實行させ一般に対しては認識を深めさせて?令でも實施したらどうかと思ってゐる

 

胚芽米常食へ

釜山府も積極的

 

【釜山】事変下における銃後國民體位の同上と食糧資源??の見地から既報の通り當局では白米食廃止による胚芽米の普及並に節米の徹底を期するため時局食糧對策の第一項目としてとり上げこれが普及に猛活動を開始し特に内地では實行強化の別??として胚芽米普及會を設立し財團法人?友會の活動と相俟って運動の?大?店を?り、あらゆる??周知方法を盡して主旨實行の普及徹底に邁進しつつあるが、釜山府でも本府當局の通牒により現??下における胚芽米普及の必要性は國防力の充?上?意?を有するものとして國民精神總動員運動に呼應し一般府?衆?實践項目の一としてこれが普及奨励に一段と拍車を加えることになり、この程更に谷町?代?に関係方面を通じて一般家庭に呼びかけ本運動の促進励行に労めることとなった